Manca il cos fi che saranno 0.9 circa e sei sui 2.5 kw che sono, più o meno, i 3CV indicati.
Non vedo dove sono i tuoi dubbi.
Il motore lo puoi sostituire con un monofase da 2.2 kw ma perdi una velocità (se l'originale è a due velocità) oppure, molto meglio, con un trifase 230v pilotato da inverter mono/trifase.
Infine, giusto per farti capire, non è che perché un motore è da 3cv significa che, solo girando, consuma 3cv. I 3cv sono la potenza massima assorbibile rispettando il fattore di servizio S. A vuoto il consumo è molto più basso. Naturalmente sul tornio solo il cambio ciuccia un po' di watt ma ne hai di potenza disponibile...