Stai usando il transistor a ca22o di cane. PUNTO. Gli unici due modi per usare il BJT come interruttore sono quelli riportati nella figura che ho allegato al post.
L'emettitore DEVE essere collegato direttamente a GND o Vcc e il carico DEVE essere dal lato del collettore e deve esserci una resistenza di base.
Prova senza il transistor BJT. Non c'è ragione per mettere un transistor tra il 555 e il mosfet.
@barik
che cavolo stai dicendo? Mi sa che non hai interpretato bene il datasheet.
Tu hai letto gli Absolute Maximum Ratings, ovvero i limiti da non superare. Viceversa devi andare alla pagina successiva e cercare la Vgs-th che è di max 4V. Quindi, con 12V porti in saturazione il mosfet senza problemi. Vedi anche i grafici successivi.
Mi sa che ti manca qualche base...