Partiamo dal chiarire meglio quello che affermi.
Cosa intendi con questa frase:
Il problema è il seguente: quando i fili out- e out+ non sono collegati al filo i parametri V e A sono corretti
Che l'alimentatore non è collegato a nulla?
Quando colleghi il filo è normale che la tensione scenda. Sostanzialmente stai facendo (quasi) un cortocircuito.
A questo punto l'alimentatore va in modalità
limitazione di corrente (o corrente costante) e abbassa la tensione fino al raggiungimento della corrente impostata.
Quindi, con il filo collegato, devi agire sul controllo della corrente fino ad ottenere la corrente desiderata. La tensione si adatterà di conseguenza.