Aiuto stampo per dolci

[cristianvieri]

Ciao, io voglio fare una forma per dolci cioè maschio-femina per aggiungere di pasta sulla femmina e schiacciare con il maschio in maniera di ottenere un spessore che dopo sarà  riempito con la crema, io ho già  fatto in Artcam la forma però non so come fare per creare l’altra non credo che vada bene l’ofset del rilievo, tenete conto che deve essere un accoppiamento preciso più o meno. Spero di essere stato chiaro…ho bisogno per poter fare la pace con la moglie

[cristianvieri]

ecco anche la forma cosi magari si capisce meglio

[VELLECA]

Per aiutarti a capire, per prima cosa devi spiegare bene la forma finale ...

Vuoi fare questa stella che si vede cosi com'è o devi cambiare qualcosa, nella forma finale che immagini dico ...

Decidi questo e dopo vediamo ... ma in teoria basta girare il pezzo ...

Da quello che ho capito basta che fai la stella scavata e dopo pressi la crema con un pezzo piano ...

[cristianvieri]

Più o meno sarà  cosi però mancano arrotondamenti dei raggi, il problema e che questa stelle alla fine sara unita una altra stella e con la crema dentro, deve essere scavato ma in maniera regolare secondo me basta anche fare un offset di tutto per fare diventare più piccolo... farò una piastra di 5-6 stelle femine e un altra piastra di 5-6 maschi le due piastre dopo vengono chiuse e messe in forno..

[VELLECA]

Adesso CREDO di aver capito ...

Devi fare uno stampo per UNA META' ...

Con le due metà  e crema dentro, le unirai ... è cosi ?...

Se è cosi allora per prima cosa, ad inizio lavori, bene che fai attenzione in posizionare la stella sul piano in posizione SIMMETRICA, perché dopo lo stesso stampo serve anche per l'altra parte ...

Adesso per fare lo stampo di una metà  della stella, sempre se ho capito cosa vuoi fare, puoi farlo con un offset, o anche con gli strumenti di BACK RILIEF, ma se non lo hai mai fatto sono un po complicati da capire, non tanto da usare, ma da capire come funzionano ...

Tieni in mente che devi fare due pezzi per fare una metà  "vuotata" ... ma qui mi fermo per non sapere che pasta userai, viscosità  e altro, che magari possono determinare cambiamenti di procedura ... ma in principio con un offset va bene ...

[cristianvieri]

la crema va messa dopo la cotura..comunque cerco di fare qualche prova, non sono un stampista di consequenza non lo so come funziona il procedimento. Tutto questo e solo nella mia testa cioè quello di fare un stampo per dolci , magari riesco a fare 5-6 di varie forme su lostesso piano. Grazie.

[VELLECA]

Se hai bisogno di qualche dritta sul CAD sono qui ...

[anonimo/3]

Ciao, io voglio fare una forma per dolci cioè maschio-femina per aggiungere di pasta sulla femmina e schiacciare con il maschio in maniera di ottenere un spessore che dopo sarà  riempito con la crema, io ho già  fatto in Artcam la forma però non so come fare per creare l’altra non credo che vada bene l’ofset del rilievo, tenete conto che deve essere un accoppiamento preciso più o meno. Spero di essere stato chiaro…ho bisogno per poter fare la pace con la moglie

Credo di aver capito cosa vuoi fare ma posso sbagliarmi il disegno e una dimostrazione per farti vedere come puo venire
basta che inverti il tuo rilievo in z

[onorino]

cerca ranatan lui è uno stampista pasticcere , scusa la domanda ma se tu inietti la crema tra i due stampi ,poi quando li apri succedera un casino mica rimane in forma e poi la crema non ti fara aprire i due stampi ti fara da tappo oppure ho capito male io l'utilizzo .

[cristianvieri]

Allora lo stampo la funzione di cuocere le forme dopo una volta fatte si tirano fuori si aggiunge la crema e si attaccano fra di loro , la crema e una densa quindi non va fuori, si come io trovo solo quella in ghisa in commercio, e fatta solo per le noci, volevo sviluppare una più complessa ma avevo questo dubbio su come fare l'accoppiamento…

[onorino]

non ci avevo capito nulla